關注膽固醇，不僅僅是因為身材，還有更重要的！
【 婦女膽固醇高，恐降低受孕機率 】
女性朋友「好料」吃太多、膽固醇過高，竟然也會影響受孕機率？一項由美國尤妮絲‧甘迺迪‧席萊佛國家兒童健康與人類發展研究院（Eunice Kennedy Shriver National Institute of Child Health and Human Development）流行病學部主任艾瑞克特‧史奇特曼（Enrique F. Schisterman）於2014年5月21日，發表在《臨床內分泌學及新陳代謝》期刊（The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism）的研究報告指出，膽固醇是製造性荷爾蒙（如女性的雌激素與男性的睪固酮）的原料之一，假使婦女體內的膽固醇水準異常，干擾荷爾蒙生成過程，自然會影響懷孕的成功機率，若是夫妻兩人膽固醇都偏高，那懷孕這檔子事就得花上更長的時間。
史奇特曼博士所領導的團隊，追蹤五百對以上的夫婦，時間長達五年，而這些婦女的年齡是介於十八至四十四歲之間，男性則是十八歲以上，歸納研究結果發現，膽固醇水準異常的婦女較不容易懷孕。他還特別提到，檢視膽固醇不能只看總膽固醇的數值，還要看低密度（LDL）與高密度（HDL）膽固醇的比例；膽固醇長期超標除了會影響荷爾蒙外，也會影響到血管健康，甚至進一步損害正常的性功能，導致受孕機會偏低。因此，美國政府衛生研究部門的科學家建議，夫妻打算要懷孕之前，可以先測量膽固醇值是否在可接受的範圍，以提高未來生寶寶的機率。
眾所周知，高膽固醇會增加罹患心血管疾病的風險，其原因即在於膽固醇的量大於體內所需時，會積聚在血管壁上形成斑塊，使血流受到阻礙，血管逐漸變窄；可怕的是，初期並沒有任何明顯的徵兆，過了一段時間之後，淤積的斑塊愈來愈多，血液更不容易流通，這會使動脈供應到組織或器官的血流量減少或完全無法提供，且因阻塞位置不同，會造成如腦部即是腦中風、心臟部位則為心肌梗塞等疾病。在這裡還要提醒的是，高膽固醇不是胖子或體重過重者的專利，瘦的人一樣有這方面的困擾。
人體70％的膽固醇由肝臟製造，餘下的30％則從日常飲食中取得，但常常就是後者造成我們的困擾，那該如何將膽固醇控制在標準值（註）以內呢？
1.藥物治療
當膽固醇數值飆高時，藥物能有效將數據降到標準，但也不能因此只依賴藥物的效果，數值穩定後還是要靠正常的飲食生活來接手。
2.多吃含植物固醇的食物
植物固醇和膽固醇的結構相似，會在腸道中與其競爭被人體吸收的機會，因而有降低血中膽固醇的功效，植物油、堅果種子類、柳橙、香菇、五穀雜糧等食物皆含有植物固醇，綠色蔬菜也有少量。
3.攝取大量纖維質
沒用的膽固醇會存在膽汁中被肝臟排泄到十二指腸，蔬果中的纖維質可加速排除膽汁，避免腸道再將膽固醇吸收回來，所以各種蔬菜水果還有豆類、藻類、五穀雜糧等都可平均多吃一些。
4.用好油
請選擇含高單元不飽和脂肪酸的油品來烹調，例如橄欖油、花生油、芥花油等，可使心血管疾病的罹患率降低16至25％。另外，食用堅果也是不錯的選擇。
5.培養運動習慣
台北醫學大學曾進行過一項研究，來證實運動對於降低膽固醇的有效性。他們讓膽固醇過高者接受每週3次，一次30分鐘，為期3個月的運動訓練，結果90天下來，膽固醇值可降低約10左右，證明飲食配合運動也有利維持膽固醇的正常。
註：
（1）膽固醇總量的正常值為200mg/dl，而低密度膽固醇（LDL）不要超過130mg/dl，高密度膽固醇（HDL）男生應超過40mg/dl，女生應超過50mg/dl。
（2）預防心血管疾病，建議控制膽固醇的比率
男性：LDL／HDL小於3、總膽固醇／HDL小於4.5
女性：LDL／HDL小於2.5；總膽固醇／HDL小於4
陽明大學醫學院藥理教授
潘懷宗博士
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